Мы любим рассуждать о том, что раньше было лучше, но как только речь заходит о сельском хозяйстве, все единогласно твердят о преимуществах развития технологий и необходимости проведения новых исследований, особенно в области воспроизводства.
«Предлагаю представить менеджмент воспроизводства в виде пирамиды, — говорит Пол Фрике, профессор кафедры технологии молока и молочных продуктов и специалист в области воспроизводства молочного скота университета Висконсин-Мэдисон. — Хорошее воспроизводство – это основание пирамиды, на котором держится всё остальное. Двадцать лет назад качество воспроизводства было довольно низким, и приходилось выращивать всех тёлок, чтобы процент выбраковки оставался на одном уровне».
«Как только ферма добивается хорошего воспроизводства, она может переходить к внедрению высоких технологий, — добавляет Фрике. — К ним относятся: геномная оценка, использование сексированного семени и семени быков мясных пород, ЭКО с использованием эмбрионов быков мясных пород».
Геномные технологии позволяют производителю выявлять животных с наилучшей генетикой в раннем возрасте. Это, в свою очередь, помогает ускорить генетический прогресс стада, а также сократить интервалы между поколениями.
«Геномная оценка позволяет производителям выявлять наиболее подходящих животных на раннем этапе, — говорит Эндрю Сэндин, преподаватель в Университете штата Пенсильвания. — Вы можете проверить телят сразу после их рождения и решить, в каких из них следует инвестировать для реализации генетического потенциала, а каким животным лучше поискать другое применение».
Еще один эффективный инструмент в воспроизводственном арсенале – это использование семени быков мясных пород и сексированного семени для осеменения телок и лактирующих коров.
«Сексированное семя можно использовать и для осеменения лактирующих коров, так как если мы посмотрим на основание пирамиды, то увидим, что сейчас у наших животных хорошая фертильность, — объясняет Фрике. — Тем не менее, при использовании сексированного семени снижается Conception Rate».
«Если CR у ваших лактирующих коров составляет в среднем 35%, то использовать сексированное семя не стоит. Именно поэтому раньше сексированное семя использовалось только для осеменения тёлок, — поясняет Фрике. — Но если Conception Rate держится на уровне 50-60%, тогда можно начать размышлять, каких коров из стада лучше осеменить сексированным семенем, чтобы получить ремонтный молодняк с наилучшей генетикой».
Статистика показывает, что при использовании сексированного семени 9 из 10 телят оказываются женского пола. Однако если тёлки рождаются чаще, стадо будет расти слишком быстро, что приведет к увеличению уровня выбраковки. Один из способов борьбы с чрезмерным ростом стада – использование семени быков мясных пород. Однако прежде чем перейти к такому шагу, стоит тщательно всё обдумать.
«Несмотря на то, что вы можете найти довольно дешёвое семя быков мясных пород, следует подумать об этом выборе в долгосрочной перспективе, — предупреждает Сандин. — Вероятно, в конечном итоге эти животные будут не особо ценными для мясной отрасли. Внимательно изучите характеристики быков, семя которых собираетесь использовать».
Фрике советует производителям молочной продукции рассмотреть возможность ЭКО с использованием эмбрионов быков мясных пород.
«Эмбрионы быков мясных пород можно приобрести для того, чтобы подсадить их коровам молочных пород. Стоимость таких эмбрионов снизилась примерно до 55 долларов, — отмечает Фрике. — Благодаря этому способу появляется возможность оплодотворить молочных коров с не самой лучшей генетикой, при этом телята, полученные с применением такой технологии, будут обладать нужными генетическими характеристиками».
Хотя поместные телята, выращиваемые на убой в молочном стаде, более ценны для рынка, чем чистокровные бычки молочных пород, они все же не сравнятся с ценностью чистопородных животных мясных пород. Таким образом, использование эмбрионов мясных пород при ЭКО дает производителям возможность получить более высокую отдачу от инвестиций, чем обычное искусственное осеменение.
Для тех, кто хочет инвестировать во что-то большее, чем просто повышение эффективности воспроизводства, Сандин предлагает обратить внимание на устройства, с помощью которых можно совершать мониторинг индивидуальной активности коров и контроль руминации. Эти инструменты помогают определить коров в охоте, и, кроме того, они часто предоставляют и другие ценные данные.
«Изначально многие покупают эти устройства, чтобы улучшить программу воспроизводства, но их дополнительным преимуществом является возможность мониторинга здоровья коров, — говорит Сандин. — Если вы замечаете, что животные стали менее подвижными или их жевательная активность ниже, чем обычно, это может быть сигналом того, что с их здоровьем что-то не так».
Воспроизводство стада значительно улучшилось за последние пару десятилетий, но возникает вопрос – что будет дальше?
«Я хотел бы увидеть, как будет разработан тест, определяющий срок стельности коровы, основываясь на уровне гликопротеина, — говорит Фрике. — Что касается проблемных коров, хотелось бы уметь определять уровень прогестерона, что позволило бы включать их в программу ресинхронизации для оптимизации фертильности».
Фрике также думает, что в будущем можно будет выбирать конкретные характеристики для работы на нишевых рынках.
«Думаю, вскоре молочные предприятия будут выбирать направления развития характеристик, нужных для получения продукции, которую будут реализовывать на нишевом рынке, — говорит он. — У вас могут быть голштины, отобранные для производства сыра, для производства молока с высоким содержанием омега-3 жиров или молока А2. Так что следует ожидать более конкретизированного генетического отбора».
Не важно, собираетесь ли вы инвестировать в развитие технологии воспроизводства или просто внести несколько правок в свою текущую программу, необходимо взвесить все за и против, рассмотреть альтернативы и грамотно всё рассчитать.
«Среди всех этих возможностей легко растеряться, и вы, безусловно, захотите оценить стоимость всех этих инструментов и рассмотреть различные варианты, — говорит Сандин. — Многие из этих способов кажутся инновационными и интересными, но все же следуют поумерить пыл; проведите небольшое исследование, прочитайте поподробнее про каждый из методов, чтобы быть уверенными, что результат Вас порадует».
Оригинал статьи:
https://www.dairyherd.com/news/dairy-production/repro-tech-more-you-know-more-you-can-control