Молоко и антибиотики: Как предприятие молочного животноводства может снизить риск превышения максимально допустимого уровня остатка антибиотиков в молоке?

1. Проводить своевременную профилактику инфекционных болезней у животных.
Одним из часто встречающихся заболеваний, которое лечат антибиотиками, является мастит.

Для профилактики мастита необходимо:
✅ Создать и поддерживать на приемлемом уровне санитарно-гигиенические условия в помещениях, где содержатся животные.
✅ Соблюдать гигиену доения, обрабатывать вымя коровы, следить за чистотой доильного аппарата и рук оператора.
✅ Своевременно лечить другие заболевания, которые могут привести к маститу.
✅ Регулярно проводить осмотр коров на предмет мастита.
✅ Обеспечить регулярные осмотры стада ветеринарным врачом.

2. Использовать современные методы лабораторного контроля
В большинстве случаев фермы возят молоко на анализ в специализированные лаборатории. Там, как правило, используют сертифицированные тест-системы, применяемые для обнаружения антибиотиков в молоке.

3. Обучать персонал соблюдению правил работы с животными
Каждый сотрудник фермы знает, как надо делать свою работу. Но человек может отклоняться от правил, потому что это сокращает затраты его времени или усилий, а вред от нарушения ему неочевиден.

👩‍⚕️Например, вред здоровью коровы от мастита очевиден ветеринару, ветеринарному врачу (потому что относится к их профессии).

👨‍💼Экономический ущерб, приносимый этим заболеванием, замечает топ-менеджмент фермы (так как от этого зависят его показатели эффективности).

👩🏽‍🌾А вот оператору машинного доения при работе в доильном зале вред от мастита может быть неочевиден, как и незаметна связь между этим заболеванием и несоблюдением техники доения.

❗️Поэтому необходимо организовывать обучение персонала, отвечающего за самые разные процессы: рассказывать сотрудникам о том, как их работа влияет на профилактику инфекционных заболеваний, и объяснять, почему важно соблюдать правила.