Что такое НДК в кормлении коров — роль, нормы и практическое применение

Научный редактор:
Людмила Феоктистова

эксперт по кормлению КРС

В отраслевой и научной литературе нередко встречается термин «нейтрально-детергентная клетчатка». В статье рассмотрим, что такое НДК в кормлении коров

Содержание:

Определение НДК — простыми словами
Почему НДК важна для кормления дойных коров
Нормы и ориентиры по НДК в рационе — таблица
НДК и переваримость (ivNDFD, TTNDFD, iNDF) — почему важно учитывать не только количество
Как НДК влияет на риск ацидоза и на содержание жира в молоке
Как рассчитать НДК в рационе
Ошибки при работе с НДК
Мониторинг и KPI — какие показатели отслеживать и как часто
Рекомендации

Определение НДК — простыми словами

В лабораторной практике для определения нейтрально-детергентной клетчатки образец корма подвергают обработке раствором нейтрального детергента (метод Ван Соеста). После такой обработки остается часть клеточной стенки, в которой находятся целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Этот остаток и называют нейтрально-детергентной клетчаткой или НДК.

В «сырой клетчатке» отражается лишь малая часть настоящих волокон корма. А
НДК показывает полное количество грубой, объемной части, которая определяет, сколько корма реально помещается в рубце. Проще говоря, НДК — это как «несущие балки», костяк рациона, создающий основу.

Почему НДК важна для кормления дойных коров

Дойные животные потребляют десятки килограммов сухого вещества ежедневно. Чтобы такая масса корма проходила через рубец без отклонений, требуется структура. Таковую и формирует в преджелудке НДК. Эта структура удерживает корм и заставляет корову жевать дольше, что стимулирует выделение слюны. Последняя нейтрализует кислоты и предотвращает падение рН в рубце.

Оптимальная доля НДК для высокопродуктивных стад составляет примерно 28–31% сухого вещества. При меньших значениях повышается риск ацидоза, при избытке уменьшается общее потребление корма и падает удой. Баланс здесь важнее крайностей.

Нормы и ориентиры по НДК в рационе — таблица

Разные периоды жизни и продуктивности требуют различного уровня клетчатки.

Категория коров	Рекомендуемая доля НДК в СВ, %
Высокий удой >30 кг	28–30
Средний удой 20–30 кг	30–32
Сухостойный период	32–36
Транзитный период	30–34
Поздняя лактация	31–33

Чем выше продуктивность, тем ниже допустимый уровень НДК, но только при условии, что клетчатка качественная и хорошо переваривается.

НДК и переваримость (ivNDFD, TTNDFD, iNDF) — почему важно учитывать не только количество

Само число НДК не всегда показывает питательную ценность корма. Одно дело — клетчатка, легко разрушаемая микроорганизмами рубца, и совсем другое — лигнин, который не переваривается.

Для оценки качества используют показатели:

ivNDFD — переваримость НДК в условиях in vitro;

TTNDFD — переваримость НДК по всему пищеварительному тракту;

iNDF — неперевариваемая часть, которая только занимает место.

Хороший силос или сенаж должен давать TTNDFD выше 42%. Тогда коровы едят больше сухого вещества, а каждая порция клетчатки приносит больше энергии.

Как НДК влияет на риск ацидоза и на содержание жира в молоке

Снижение уровня НДК и одновременное повышение крахмала опасно. Рубец закисляется, развивается субклинический ацидоз. На практике это выражается в короткой жвачке (меньше 40 минут в час), жидком навозе и снижении жирности молока.

Напротив, достаточная доля перевариваемой клетчатки повышает образование ацетата, а из него формируется молочный жир. Поэтому стабильная жирность молока во многом зависит от соотношения НДК и крахмала в рационе.

Как рассчитать НДК в рационе

Алгоритм несложный. Сначала проведите анализ кормов на НДК в аккредитованной лаборатории. Затем пассчитайте долю НДК в рационе как процент от общего сухого вещества.
При необходимости скорректируйте:

увеличьте долю сена или сенажа с крупными частицами;
включите более перевариваемые грубые корма;

уберите излишки концентратов.

Проверьте переваримость (ivNDFD, TTNDFD) по возможности.

Пример

Корова массой 600 кг, удой 30 кг. Сухое вещество — около 22 кг. Для НДК в 30% нужно 6,6 кг клетчатки. Если фактическое количество ниже, добавляется грубый волокнистый корм.

Роковые ошибки в кормлении, которые снижают надои

Скачать гайд

Ошибки при работе с НДК

Считать только процент НДК, не учитывая переваримость.
Резко менять соотношение грубых и концентрированных кормов.

Использовать слишком мелко измельченный силос, из-за чего нарушается жвачка.
Игнорировать энергетический баланс и перекармливать крахмалом.

уберите излишки концентратов.

Чтобы избежать проблем, стоит оценивать не только цифры, но и поведение животных, а также жирность молока.

Мониторинг и KPI — какие показатели отслеживать и как часто

Регулярный контроль помогает вовремя скорректировать рацион и удерживать продуктивность. Вот за чем полезно следить:

Поедаемость сухого вещества.
Время жвачки (минимум 40–45 минут в час).

Надои и соотношение жир/белок.
Уровень мочевины в молоке.

Периодический анализ TTNDFD (1–2 раза за сезон).

Рекомендации

Регулярный мониторинг и внимание к деталям помогут сохранить здоровье животных и стабильные удои. Чтобы рацион работал на результат, учитывайте не только количество НДК, но и ее переваримость. Держите уровень в пределах 28–32% сухого вещества для дойных стад и до 36% для сухостоя. А еще следите за качеством сенажа и силоса, используйте лабораторные данные и корректируйте кормление в зависимости от поведения коров и их продуктивности.

РАННЕЕ ВЫЯВЛЕНИЕ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ ЖИВОТНЫХ С ПОМОЩЬЮ HEATIME PRO+

Мониторинг здоровья КРС 24/7

Животные на осмотр
Ранняя диагностика проблем со здоровьем:
- снижение затрат на лечение
- снижение трудозатрат
Животные в стрессе
Ранние оповещения о животных в состоянии стресса:
- предотёльное состояние
- стресс после отела
- животные без жвачки более 8-12 часов
Отчеты по мониторингу здоровья

Оценка эффективности лечения и оптимизация протоколов лечения
Контроль новотела

Мониторинг наиболее критического периода в жизни коровы – транзитного периода