Зачем марганец коровам и чем грозит его дефицит

Каждая клетка тела нуждается в сбалансированном уровне микроэлементов, необходимых для обмена веществ. Одним из помощников в этих процессах выступает марганец. Без него:

Если в рационе коровы нет нужного количества марганца, то у животного ухудшается состояние кожи и шерсти, снижается аппетит, животное испытывает слабость, что проявляется шаткостью походки.

Роль марганца в кормлении коров активно изучается. Вот подборка некоторых недавних исследований.

Исследователи проанализировали, будут ли изменения, если заменить половину сульфатов меди, марганца и цинка на органические соединения (в форме метионин-хелатов и аминокислотных комплексов) у голштинов на стадии лактации. Оценивали несколько параметров, в том числе показатели лактации, сывороточного иммунитета, минеральный статус, и состояние копыт у коров.

Был сделан вывод, что продуктивность сохранялась на прежнем уровне. При этом отмечено улучшение показателей биомаркеров иммунного ответа, а коровы стали реже сталкиваться с проблемами копыт [1].

Увеличение концентрации сульфатов Mn и Zn на 114–266 % от нормы не изменило переваримость питательных веществ и суточное потребление сухого корма у молодых и лактирующих коров. В плане продуктивности не выявлено дополнительных преимуществ [2].

Дефицит марганца у крупного рогатого скота развивается постепенно и на ранних стадиях остается малозаметным. Первые проявления:

 У телят дефицит марганца может замедлять рост и развитие, вызывать нарушения координации движений, связанные с нарушением формирования костной и хрящевой ткани. В тяжелых случаях наблюдаются искривления позвоночника, деформации суставов и хрящей (в том числе межсуставных), характерные для хондродистрофии.

У взрослых животных наиболее чувствительной системой к дефициту марганца является репродуктивная. Часто регистрируются слабое проявление охоты, задержки овуляции, снижение оплодотворяемости. Еще бывают ранняя эмбриональная смертность и даже мертворождения. Дефицит может также нарушать развитие фолликулов и влиять на синтез половых гормонов.

Отличительная особенность — отсутствие выраженных внешних изменений на ранних этапах. Животное может выглядеть удовлетворительно, в то время как субклинический дефицит уже влияет на продуктивность и воспроизводство. Поэтому диагностика статуса марганца требует лабораторного подтверждения, например, по анализу кормов или крови.

Потребность в марганце у коров и молодняка —  величина непостоянная. Она зависит от стадии развития, физиологического состояния и продуктивной нагрузки. Правильный расчет этого микроэлемента особенно важен, потому что его дефицит развивается незаметно, но последствия оказываются системными: от нарушения роста у телят до проблем с воспроизводством у взрослых животных.

У телят на молочном и переходном кормлении (первые месяцы жизни) марганец необходим для формирования опорно-двигательной системы и правильного развития хрящей и костей. Особенно это касается телят, получающих рационы с высоким содержанием молока или заменителя, где содержание марганца изначально низкое.

В такой период потребность оценивается на уровне 25-40 мг/кг сухого вещества. В перерасчете на среднее потребление 4-5 кг СВ (всего 100-200 мг марганца в сутки), но этого количества должно хватать, если используется качественный стартер и доступна минеральная подкормка.

У подрастающего молодняка (6-12 месяцев) марганец поддерживает рост, развитие суставов, формирование ферментативных систем. Растет не только потребность, но и чувствительность к дефициту.

В этот период могут формироваться стойкие нарушения скелета (например, хондродистрофия). Рекомендуемый уровень — 30-40 мг/кг СВ. Если теленок потребляет 6-8 кг сухого вещества, ему требуется 180-320 мг марганца в сутки.

У ремонтных телок и бычков марганец очень важен для гормональной регуляции полового созревания. При формировании яйцеклеток, сперматогенезе и созревании гипоталамо-гипофизарной системы потребность сохраняется на уровне 35-40 мг/кг СВ.

У взрослых коров в сухостойный период марганец участвует в подготовке организма к отелу, развитии плода и формировании антиоксидантной защиты. Особенно чувствительны к его уровню высокоудойные коровы, у которых выше потребности в антиоксидантах и микроэлементах. Рекомендуется не менее 40 мг/кг СВ. При потреблении 12–14 кг сухого вещества — 480–560 мг в сутки.

Во время лактации потребность в марганце зависит от продуктивности и стадии лактации. На пике удоя (30+ литров) микроэлемент активно расходуется не только на поддержание обмена веществ, но и на синтез ферментов, защиту от оксидативного стресса и восстановление после отела. В таких условиях целесообразно обеспечивать 35-45 мг/кг СВ. Если корова потребляет 20 кг сухого вещества, это 700-900 мг марганца в сутки.

У быков-производителей марганец необходим для сперматогенеза, поддержания подвижности и жизнеспособности сперматозоидов. Потребность составляет около 30–40 мг/кг СВ, с повышением в периоды интенсивного использования.

Источники марганца в рационе крупного рогатого скота включают как корма, так и специализированные добавки. Основной объем микроэлемента поступает с растительными компонентами — зерновыми культурами, отрубями, шротами.

Содержание марганца в таких кормах во многом зависит от типа почвы: культуры, выращенные на кислых почвах, как правило, богаче этим элементом, чем те, что росли на нейтральных или щелочных.

Однако наличие марганца в рационе еще не гарантирует его усвоение. Биодоступность микроэлемента из растительных кормов сравнительно низкая. Она составляет в среднем от 5 до 20 %.

Кроме того, всасывание марганца в кишечнике может снижаться при избытке железа, кальция, меди или фосфора. Поэтому даже при формальном достатке может возникнуть скрытый дефицит, особенно в высокопродуктивных или физиологически нагруженных животных.

Для восполнения потребностей часто применяют минеральные добавки.

Оптимальный способ контроля — регулярный анализ кормов и целенаправленное применение минеральных добавок с учетом возможных антагонистов. В некоторых случаях полезно проводить биохимический анализ крови на содержание марганца. Такой подход особенно оправдан при хронических нарушениях опорно-двигательной системы, снижении воспроизводства и замедленном росте молодняка.

1. Cha, M.; Ma, X.; Liu, Y.; Xu, S.; Diao, Q.; Tu, Y. Effects of Replacing Inorganic Sources of Copper, Manganese, and Zinc with Different Organic Forms on Mineral Status, Immune Biomarkers, and Lameness of Lactating Cows. Animals 2025, 15, 271. https://doi.org/10.3390/ani15020271

2. Camélia Marchand, Isabelle Royer, Rachel Gervais et al. Effects of feeding sulfate trace minerals above recommendations on nutrient digestibility, rumen fermentation, lactational performance, and trace mineral excretion in dairy cows. Journal of Diary Science, Volume 107, Issue 10p7983-7995October 2024. https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302%2824%2900943-3/fulltext