Контакты

О компании

Звоните нам бесплатно

8-800-707-7-305

Звоните нам бесплатно
8-800-707-7-305

Подпишитесь на нас
в соцсетях:

Товары для идентификации и учета стада

Поддержка клиентов

Контакты

Системы управления стадом

Звоните нам бесплатно

8-800-707-7-305

Звоните нам бесплатно
8-800-707-7-305

Подпишитесь на нас
в соцсетях:

Токсичность кормов: что важно знать специалистам молочного животноводства?

Научный редактор:
Людмила Феоктистова

эксперт по кормлению КРС

Проблема токсичности кормов приобретает всё большую значимость. Некачественное питание негативно влияет на здоровье животных и рентабельность ферм. Разводя крупный рогатый скот, важно использовать безопасные и проверенные корма. Рассмотрим основные аспекты этой темы.

Содержание:

Почему корма становятся токсичными?
Как определить токсичность кормов?
Роль стандартов в контроле качества кормов
Как избежать проблем с кормами?

Почему корма становятся токсичными?

Они могут содержать опасные вещества по разным причинам:

Загрязнение пестицидами, тяжелыми металлами.

Образование микотоксинов в результате жизнедеятельности микроскопических грибов.
Многое другое.

Мы уделим внимание самым распространенным причинам повышения токсичности кормов.

Контаминация кормов микотоксинами

Микотоксины представляют собой продукты жизнедеятельности плесневых грибов. Эти вещества синтезируются в кормах, когда наступают благоприятные условия. Идеальная среда для развития плесени:

Повышенная влажность.
Высокая температура.

В первую очередь грибы поражают зерновые культуры, сено и силос. Основная проблема заключается в том, что продукты их метаболизма достаточно устойчивы. Они накапливаются и остаются в кормах даже после термической обработки.

На данный момент известно более 400 видов микотоксинов. Общей чертой является то, что микотоксины оказывают разрушительное воздействие на организм животных:

Ингибируют синтез ДНК и РНК.
Снижают иммунитет.

Ухудшают функции печени и почек.
Вызывают аллергические реакции.

Приводят к нарушениям в работе пищеварительной системы.

В большинстве случаев, проблемы возникают не сразу, а накапливаются со временем. Это делает микотоксины скрытой угрозой для здоровья животных.

Нарушение условий хранения и технологии производства кормов

Хранение кормов – важнейший этап, определяющий их качество. Несоблюдение элементарных правил приводит к необратимым последствиям. Влажность и недостаточная вентиляция создают благоприятные условия для появления плесени. В связи с этим, когда корма складируют в помещениях без контроля температуры и влажности, возникает ускоренная порча продукта.

Ещё одним провоцирующим фактором становится нарушение технологии заготовки кормов:

Недостаточная трамбовка.
Нарушение сроков закрытия траншей.

Неполная сушка зерна при укладке на хранение.

Эти факторы создают благоприятные условия для развития плесневых грибов. Продукты их жизнедеятельности влияют на организм животных, вызывая хронические заболевания. Производственные ошибки трудно заметить, если не проводить регулярные лабораторные исследования на безопасность сырья.

Использование некачественного сырья

Качество сырья напрямую связано с безопасностью кормов. Основных проблем две.

Поставщики, стремясь сократить затраты, нередко используют остатки или отходы производства.

Такие компоненты не проходят должной проверки. Они могут являться источником тяжелых металлов, пестицидов и микотоксинов. Попадание таких элементов в корм снижает не только его биологическую безопасность. Оно отрицательно влияет на питательность рациона в целом.
Концентрированные компоненты низкого качества из непроверенного источника бывают подвержены воздействию химикатов.

Удобрения и средства защиты растений остаются в сырье даже после обработки. СЗР и другие пестициды негативно влияют на здоровье животных. Приводят к снижению продуктивности. Ухудшают общее состояние скота.

Регулярный контроль качества сырья помогает предотвратить такие проблемы. Стоит подумать несколько раз, когда появляется предложение о дешевом сырье, но из непроверенного источника. Возможно, оно небезопасно, и это известно поставщику. Бывает, компании пытаются избавиться от неликвидного продукта как можно скорее.

Как определить токсичность кормов?

Для оценки кормов применяются различные методы. Среди них выделяют следующие.

1. Органолептические методы

Опытный специалист способен провести предварительную оценку качества корма, проверяя запах, вкус, цвет и текстуру. Например:

Запах затхлости – признак присутствия плесени.
Изменение цвета – может указывать на присутствие токсичных веществ.

Хотя органолептические методы менее точны, они полезны для первичной оценки.

2. Химические методы

Химические методы направлены на выявление токсичных веществ в кормах. Речь о микотоксинах, нитратах, нитритах, тяжелых металлах и пестицидах.

Газовая и жидкостная хроматография – используется для анализа содержания микотоксинов (например, афлатоксинов) и пестицидов.
Спектрометрия – применяется для выявления тяжелых металлов (свинца, кадмия, ртути).

Фотометрические методы – позволяют измерять уровень нитратов, нитритов и других соединений.

Эти методы обладают высокой точностью. Однако требуют специального оборудования и квалифицированного персонала.

3. Микробиологические методы и молекулярная диагностика

Микробиологические тесты совместно с молекулярной диагностикой оценивают микробиологическую безопасность кормов. В частности, наличие патогенных микроорганизмов (сальмонелл, плесневых грибов).

Посев на питательные среды – выявляет наличие токсичных грибков и бактерий.
Иммуноферментный анализ (ИФА) – используется для определения микотоксинов и токсических белков.

Полимеразная цепная реакция (ПЦР) – позволяет обнаружить ДНК токсичных микроорганизмов. Плесневые грибы или патогенные бактерии.

4. Биологические методы

В их основе лежит тестирование корма с использованием живых организмов.

Опыт на лабораторных животных (мышах, крысах) – определяет токсичность путем оценки реакции организма на введение корма.
Тест с использованием инфузорий (например, Tetrahymena) – простейшие используются как индикаторы токсичности кормов.

Эти методы позволяют оценить общую токсичность. Могут быть менее точными в определении конкретных веществ.

5. Физико-химические тесты на стабильность

Эти тесты включают проверку физико-химических свойств кормов: кислотности, влажности, окислительной стабильности жиров.

Анализ рН – помогает выявить признаки порчи корма (например, прокисание).
Измерение влажности – высокая влажность может указывать на условия, способствующие росту плесени.

6. Экспресс-методы

Экспресс-методы обеспечивают быструю оценку токсичности в «полях». Это важно для оперативного контроля.

Тест-полоски на микотоксины – удобный способ экспресс-диагностики.
Биохимические экспресс-тесты – анализ уровня токсичных веществ в полевых условиях

7. Комплексный подход

На практике чаще всего применяются комбинированные методы. Они включают химический, микробиологический и биологический анализы. Такое сочетание обеспечивает более точную и полную оценку качества корма.

Роль стандартов в контроле качества кормов

Для обеспечения безопасности кормов существуют специальные стандарты. Один из них – ГОСТ 31674-2012. Он регламентирует методы определения токсичности кормов. Этот стандарт включает:

Описание процедур.
Требования к оборудованию.

Условия проведения испытаний

Использование стандартов помогает фермерам и производителям кормов. Позволяет минимизировать риски для здоровья скота. Например, согласно ГОСТ, образцы корма должны тестироваться в лабораторных условиях. Если соблюдать эти правила, то легче быть уверенным в безопасности продукции.

Как избежать проблем с кормами?

Чтобы предотвратить появление токсинов, важно уделять внимание нескольким аспектам.

Во-первых, это контроль качества сырья. Использование проверенных компонентов значительно снижает риски для предприятий.
Во-вторых, технология производства и условия хранения играют важную роль. Корма должны находиться в сухих, проветриваемых помещениях. Так легче предотвратить развитие грибков и плесени.

Регулярное проведение анализов кормов – ещё один важный шаг. Грибы и другие микроорганизмы развиваются в кормах, потребляя питательные вещества, которые содержатся в силосе или зерне, и выделяя продукты жизнедеятельности. Следовательно, помимо биологической безопасности будет меняться и питательность сырья.

Если периодически проверять пробы, то проще выявить проблемы на раннем этапе. На перспективу это позволяет избежать потерь и сохранить здоровье животных.
Наконец, стоит обратить внимание на выбор поставщиков. Производители, которые соблюдают стандарты, обеспечивают более высокое качество продукции. Не стоит «кидаться» на дешевое предложение. Стоит трижды подумать и оценить все риски.

Токсичность кормов – серьёзная угроза для молочного животноводства. Однако проблему можно нивелировать. Для этого надо соблюдать правила. Использовать стандарты, обеспечить регулярный контроль. Хранить корм в надлежащих условиях. Забота о здоровье животных – залог успешной работы фермы.