Что такое микотоксины в кормах для животных и как они влияют на здоровье коров

  • Научный редактор:

    Людмила Феоктистова

    эксперт по кормлению КРС

Высокая влажность, несоблюдение технологии хранения, нарушение герметичности силосных ям — все это создает благоприятную среду для развития плесени. В результате в кормах скапливаются вредные вещества. В статье поговорим о видах микотоксинов, что это такое, простыми словами, как они попадают в корма для КРС, какие методы профилактики существуют.

Микотоксины — что это такое, простыми словами?

Микотоксины — это токсичные соединения, выделяемые плесневыми грибами. Они поражают корма, особенно зерно, силос и комбикорм.

Какие вещества называют микотоксинами?

Микотоксины отличаются механизмом действия и степенью токсичности. Наиболее распространены и опасны следующие:
  • афлатоксины;
  • охратоксины;
  • трихотецены;
  • фумонизины;
  • зеараленон.

Как микотоксины попадают в организм крупного рогатого скота

Основной путь попадания микотоксинов в организм животных — через корм. Однако существуют и другие маршруты, о которых важно помнить.

Зараженный корм

Плесневые грибы легко развиваются на влажном, поврежденном или неправильно хранимом зерне, силосе, сене, сенажа и комбикормах. В процессе жизнедеятельности грибы вырабатывают токсины, которые остаются в корме даже после гибели самих грибков. Когда животное съедает такой корм, микотоксины проходят через пищеварительный тракт, всасываются в кровь и начинают воздействовать на органы и системы.

Питьевая вода

Если вода хранится в загрязненных поилках или баках, особенно при высокой температуре и влажности, в ней также могут размножаться грибки. При употреблении такой жидкости животные получают дополнительную нагрузку микотоксинов, о которой часто не подозревают.

Через кожу и слизистые оболочки

Реже, но все же возможно, попадание микотоксинов через кожу или слизистые оболочки. Например, если животное вдыхает пыль из заплесневелого сена или подстилки, токсины могут проникать через дыхательные пути. В условиях плохой вентиляции и высокой концентрации спор в воздухе этот путь становится более значимым.

С молоком

Особое внимание следует уделить лактирующим коровам. Некоторые микотоксины, попав в организм, метаболизируются и могут выделяться с молоком. Так, афлатоксин B1 превращается в афлатоксин M1. Последний попадает в молоко и может оказать влияние на здоровье как телят, так и потребителей молочной продукции.

Влияние микотоксинов в кормах на здоровье КРС

Воздействие микотоксинов зависит от их типа и концентрации. Некоторые повреждают клетки печени, снижая ее фильтрационную способность. Другие подавляют работу иммунной системы, делая организм уязвимым перед инфекциями.

Нарушение гормонального баланса приводит к снижению воспроизводства, абортам и рождению ослабленного молодняка. Постепенное ухудшение обмена веществ отражается на росте, продуктивности и общем состоянии стада.

Пищеварительная система

Токсины вызывают воспаление слизистой оболочки желудка и кишечника. Это приводит к следующему:
  • Ухудшается переваримость кормов
  • Снижается всасываемость питательных веществ
  • Возникают диарея, вздутие живота. Корова теряет аппетит, становится вялой, падает ее жвачная активность.
При длительном воздействии развивается хронический энтерит, нарушается микрофлора рубца, что снижает эффективность кормления. Нарушение баланса бактерий приводит к ацидозу, который усугубляет проблему.

Репродуктивная функция

Зеараленон обладает эстрогеноподобным эффектом. Он вызывает:
  • гормональные сбои;
  • ложную охоту;
У телок возможны задержки полового созревания, а у коров — проблемы с имплантацией эмбрионов. Высокий уровень токсина в корме повышает риск абортов, мертворождений, рождений телят с отклонениями в развитии. Нарушения в работе яичников приводят к нерегулярным охотам, что затрудняет осеменение.

Иммунитет и устойчивость к болезням

Микотоксины угнетают работу иммунной системы. Коровы становятся восприимчивыми к инфекциям, часто болеют маститом, эндометритом, бронхопневмонией. После отела организм хуже восстанавливается, возрастает риск послеродовых осложнений.

Ослабленный иммунитет увеличивает вероятность вспышек заболеваний в стаде. Плохая работа защитных механизмов организма приводит к более тяжелому течению инфекций и длительному выздоровлению.

Молочная продуктивность

При поражении печени нарушается синтез белков и обмен жиров, что снижает жирность и качество молока. Количество удоев падает на 20-30%. В тяжелых случаях развивается мастит, молоко может содержать остатки токсинов.

Фермеры теряют доходы, а переработчики сталкиваются с проблемами при производстве молочной продукции. Присутствие микотоксинов в молоке делает его непригодным для использования, а это приводит к дополнительным убыткам.

Общее состояние стада

Длительное воздействие токсинов снижает привес у молодняка, ухудшает состояние шерсти и кожи. Животные выглядят ослабленными, теряют активность, медленно восстанавливаются после болезней.

Нарушения обмена веществ приводят к дефициту витаминов и минералов, что усугубляет общее истощение организма. Постепенно стадо теряет продуктивность, возрастает смертность от сопутствующих заболеваний.

Профилактика микотоксинов в кормах для животных на молочной ферме

Профилактика микотоксикозов у крупного рогатого скота — это комплексная задача, которая требует системного подхода на всех этапах: от выращивания и хранения кормов до контроля здоровья животных. Микотоксины нельзя полностью устранить из окружающей среды, но можно значительно снизить их содержание и минимизировать риск токсического действия.

Качество кормов

Необходимо тщательно отбирать сырье для заготовки кормов, избегая плесневелых и механически поврежденных зерен. Особенно чувствительны к микотоксинам влажные корма, такие как силос и сенаж. Поэтому важно соблюдать технологию их приготовления:
  • быстрое уплотнение;
  • полная изоляция от воздуха;
  • контроль pH и температуры в процессе брожения.
При заготовке сена нужно следить за погодными условиями и степенью просушки - влага создает идеальную среду для роста грибов.

Условия хранения

Склады, силосные траншеи и хранилища должны быть сухими, вентилируемыми. Их надо защищать от прямого попадания влаги. Регулярный осмотр хранилищ и мониторинг температуры внутри кормовых масс помогает своевременно выявлять начало процессов порчи. При малейших признаках плесени зараженные участки следует удалять и не допускать в кормление.

Мониторинг и лабораторный контроль

Регулярно надо исследовать корма на содержание микотоксинов (особенно на афлатоксины, зеараленон, Т-2 токсин, фумонизины и дон). Это позволяет заранее выявить риски. Желательно проводить не только экспресс-тесты на ферме, но и более точные лабораторные анализы.

Сорбенты микотоксинов

Это специальные кормовые добавки, которые связывают токсины в желудочно-кишечном тракте и выводят их из организма. Однако эффективность сорбентов зависит от вида микотоксинов и качества самого препарата. Лучше выбирать комплексные препараты с широким спектром действия и научно подтвержденной эффективностью.

Улучшение обмена веществ и укрепление иммунной системы

В рацион можно включать вещества, которые помогают снизить негативное воздействие микотоксинов на печень, кишечник и общий иммунитет. К ним относятся:
  • гепатопротекторы;
  • пробиотики.

Ветеринарный контроль

Если у животного появились неспецифические симптомы (снижение продуктивности, репродуктивные сбои, угнетение, изменения в биохимии крови), то стоит рассматривать микотоксикоз как одну из возможных причин. Ранняя диагностика и коррекция рациона в таких случаях особенно важны.
Микотоксины — серьезная угроза здоровью и продуктивности КРС. Они незаметно накапливаются в организме, подрывая иммунитет, снижая удои, ухудшая репродуктивные показатели. Борьба с ними требует комплексного подхода:
  • строгого контроля кормов;
  • соблюдения условий хранения;
  • применения сорбентов.
Только так можно защитить стадо и избежать экономических потерь. Своевременная профилактика и постоянный мониторинг позволяют сохранить здоровье животных и продлить их продуктивный период.

РАННЕЕ ВЫЯВЛЕНИЕ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ ЖИВОТНЫХ С ПОМОЩЬЮ HEATIME PRO+

Мониторинг здоровья КРС 24/7
Животные на осмотр
Ранняя диагностика проблем со здоровьем:
  • снижение затрат на лечение
  • снижение трудозатрат
Животные в стрессе
Ранние оповещения о животных в состоянии стресса:
  • предотёльное состояние
  • стресс после отела
  • животные без жвачки более 8-12 часов
Отчеты по мониторингу здоровья
Оценка эффективности лечения и оптимизация протоколов лечения
Контроль новотела
Мониторинг наиболее критического периода в жизни коровы – транзитного периода
Ветеринарные протоколы в системе управления стадом DairyComp 305 экономят время и позволяют проанализировать разные схемы лечения

Запишитесь на онлайн-демонстрацию возможностей программы

Похожие статьи

Вам понравилась статья или остались вопросы? 

Напишите об этом в комментариях: