Как правильно организовать откорм молочных быков?

Экономические переменные, влияющие на рентабельность откорма мясного скота и молочных бычков голштинской породы (в возрасте от 6 месяцев и до забоя) аналогичны друг другу. Однако выгодный откорм вторых в первые месяцы гораздо сложнее. Поэтому часть предприятий реализуют животных в двухнедельном возрасте.

Продажи молочных бычков составляют 1-2 % от валовых продаж на большинстве молочных ферм. Это мало. Те предприятия, которые занимаются скупкой и откормом телят, должны тщательно подходить к подбору хозяйства для выкупа. Результативность на периоде 6-12 месяев очень сильно зависит от первых недель содержания молодых бычков.

Например, в хозяйстве могут не выпаивать бычков качественным молозивом. Это не совсем правильно. Ценность молозива для телят мужского пола как же высока, как для телочек. В какой-то степени можно сказать: в течение первых нескольких часов жизни только воздух более важен для телят, чем молозиво. Молодняк, который не получает достаточное количество высококачественного молозива для адекватного переноса иммуноглобулина (Ig), чаще болеет и погибает.

Показатели низких привесов и состояния здоровья оказывают серьезное негативное влияние на прибыльность откормочной площадки. Однако попытки увеличить прибыль за счет «давления» на показатели прироста и продуктивности молодняка меньше значат для финансового результата. Важнее улучшать рацион и содержание.

Каждый специалист должен отдавать себе отчет в том, что от голштинских быков не следует ожидать таких же результатов, как от молодняка других специальных мясных пород. Но можно постараться достичь оптимальных показателей. При хорошем менеджменте продуктивность крупного рогатого скота на откормочной площадке относительно стабильна. Она находится на приемлемом уровне, что приносит дополнительный доход от производства мяса.

Продуктивность молочных телят, выращиваемых до 6-месячного возраста, может сильно варьироваться. Большая изменчивость темпов роста и эффективности конверсии корма в большинстве случаев связана с состоянием здоровья молодняка. Новорожденные телята очень уязвимы к заболеваниям. Большинство стратегий выращивания должны быть направлены:

По технологии у мясных пород принято держать бычков на подсосе без ограничений. Таким образом, естественным путем теленок получает много питательных веществ.
Традиционное кормление молочных бычков обычно включает выпаивание 6-8 л молока или заменителя цельного молока в день вплоть до снятия с выпойки в возрасте 8 недель. Производители должны понимать, что это обеспечивает теленку значительно меньше питательных веществ.

Молочные телята потребляют от 16 до 24 % своего веса в через выпойку. Она содержит 27 % белка и 30 % жира. Кормление концентрированными и грубыми кормами составляет всего 10 % от массы тела для теленка.

В идеальных условиях телята могут расти приемлемыми темпами при таком типе кормления. Но привесы могут значительно падать в случае возникновения неблагоприятных условий:

Большая часть питательных веществ при традиционном методе кормления используется для поддержания роста. При этом зачастую организму может не хватать энергии и белка, которые обеспечивают хорошие привесы. Следовательно, обычное кормление объективно менее эффективно. Оно позволяет использовать питательные вещества так же оптимально, как могло бы быть при интенсивной программе выращивания молодняка.

В связи с этим, многие откормочные площадки внедрили интенсивное кормление для достижения более высоких темпов роста при одновременном улучшении здоровья телят.
Существует множество вариантов такой программы кормления. Они подразумевают:

Режимы кормления, использующие ЗЦМ в больших объемах с более высокой концентрацией белка, позволяют снизить содержание жира в порошке. При этом нет ущерба для прироста мышечной массы или ограничения потребления зерновой смеси в виде престартера.

Программы интенсивного выращивания молодняка:

Однако, они также увеличивают затраты на корма. Но эти расходы должны быть компенсированы улучшением привесов и скоростью созревания теленка до сдачи на мясо.

Другой режим кормления заключается в то, что теленка:

Целью данного режима кормления являются развитие рубца за счет потребления зерна и ранний съем с выпойки.

Потребление небольшого количества престартерного комбикорма в течение первых трех недель способствует развитию рубца до такой степени, что телят можно снимать с молока на концентрированные корма к 6-8-недельному возрасту. Основным фактором снятия с молока является потребление не менее 2 кг концентрированных кормов.

Система интенсивного выращивания молодняка требует гораздо более высоких затрат на корма, чем другие системы. Однако продуктивность улучшается. Она создает преимущество по сравнению со средними показателями в животноводстве.

Уход за телятами имеет очень важное значение независимо от режима кормления. Телята должны иметь доступ к воде сразу после рождения. Им требуется 4 л воды на килограмм потребляемого сухого вещества. Недоступность чистой воды приведет к ограниченному потреблению престартерного корма.

Зерновая смесь для престартера должна:

Следует следить за правильным размером частиц. Если в продукте содержатся слишком мелкие частицы, то теленок потребит меньше престартерного комбикорма.

Предпочтительнее применять комбикорм с диаметром гранулы 3 мм. Такой размер оптимален для молодого бычка: гранулы не слишком большие и не совсем маленькие.
Комбикорм не должен содержать пыль, так как это приводит к ее вдыханию животным. Из-за этого снижается резистентность эпителия носоглотки.

В целом, применение гранул обосновано также температурным режимом грануляции в процессе производства комбикорма. По технологии во время образования гранулы зерносмесь быстро нагревается до 120 градусов Цельсия. Затем также быстро охлаждается для придания прочности конечному продукту.

Желательно при выборе гранул следует отдавать предпочтение тем, у которых глянцевая поверхность. Она говорит о том, что:

Если комбикормовая гранула разваливается в кашу, то это значительно снижает потребление сухого вещества.

До сих пор некоторые производители при откорме молодняка совершают ошибку. Они продолжают выпойку молока до 5-6 месяцев жизни теленка.

Не следует скармливать большое количество сена телятам до 2 месяцев. Предпочтительнее делать выбор в сторону концентрированных кормов с большим содержанием протеина.

Избыточное кормление сеном в раннем возрасте провоцирует характерную картину «сенного брюха». Таким словом называют ситуацию, когда телята не набирают достаточное количество мышечной массы. У них взлохмачена шерсть, они выглядят слишком пузатыми на тонких ногах.

После снятия с молока рацион должен состоять в основном из того же комбикорма, как и до этого. Так легче избежать усиления кормового стресса. Преимущественно концентратный типа кормления следует продолжать до 3-месячного возраста. Цель — стимуляция развития рубца. После этого бычков следует перевести на тот тип рациона, которым их будут кормить на более поздних этапах жизни.

Период до 6 месяцев определяющий для дальнейшего откорма бычков. После полугода можно увеличивать количество грубых и сочных кормов рационе. Желательно отдавать предпочтение смеси кукурузного силоса с сенажами бобовых трав. Их достоинства — стоимость и насыщенность питательными веществами.

После снятия с молока рацион должен состоять в основном из того же комбикорма, как и до этого. Так легче избежать усиления кормового стресса. Преимущественно концентратный типа кормления следует продолжать до 3-месячного возраста. Цель — стимуляция развития рубца. После этого бычков следует перевести на тот тип рациона, которым их будут кормить на более поздних этапах жизни.

Период до 6 месяцев определяющий для дальнейшего откорма бычков. После полугода можно увеличивать количество грубых и сочных кормов рационе. Желательно отдавать предпочтение смеси кукурузного силоса с сенажами бобовых трав. Их достоинства — стоимость и насыщенность питательными веществами.